把粽子编成鸭子局面带你解锁特质鸭乸粽

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把粽子编成鸭子局面带你解锁特质鸭乸粽

端午佳节，粽叶飘香。在广东雷州市，有一种造型独有的粽子——鸭乸（nǎ）粽。它不是先放料、后包裹，而是用簕（lè）古叶手工编织而成的。沿途来了解下。

鸭乸是广东雷州方言，意为母鸭。鸭乸粽最极端之处在于先编外形、后填馅料的技法，灵动可人的鸭子外形极具辨识度。

包粽师父莫兰：鸭乸粽不是包出来的，而是编出来的。它领受雷州半岛一种特有的植物簕古叶，是四根簕古叶交叉编织而成，国产精品免费无遮挡无码永久视频是以它编出来的局面像母鸭。

挑选韧性齐全的簇新簕古叶，手工编织，一折一压、交错缠绕、编出鸭头、长颈、圆腹、翘尾的抽象。而馅料也很有崇拜，簇新的蛤蒌叶炒香后拌进糯米，再加上猪肉、香肠、咸蛋黄等辅料，留意塞进粽子里。过程文火慢煮，簕古叶的幽香、糯米的米香与馅料的咸香相融。咬上一口，即是当地东谈主回顾里家乡的滋味。

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